Un prodotto artigianale da forno a lievitazione naturale senza cubetti di arance candite e glassa di mandorle, creazione del maestro Pasticciere Salvatore de Riso, una vera eccellenza del sud.
La Colomba Amarena è una vera specialità realizzata con crema pasticciera alla vaniglia Bourbon ed amarene candite, la sua splendida copertura al cioccolato bianco e crema pasticcera ne esalta ancor di più tutte le sue sfumature di gusto intenso.