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Nduja di Suino Nero di Calabria un sapore unico
Nduja di suino nero spalmabile è prodotta da Menotti è un salume tipico calabrese è fatto con carne tritata di suino Nero di Calabria. Ha un sapore abbastanza deciso e piccante.
Hai mai provato Nduja Menotti?
Una delizia per il palato specialmente se viene spalmata su una fetta di pane caldo, il suo sapore è unico, le carni di suino nero sono pregiate e di un assoluta qualità della Calabria.
Specie: Maiale nero
La Nduja di casa Menotti
Il suino nero calabrese
La razza Suino Nero di Calabria o Apulo calabrese appartiene al gruppo delle razze suine autoctone italiane e, come dice il suo nome, la sua zona di diffusione corrisponde alla Calabria.
Zona di origine del suino nero: Calabria
Peso del suino nero in media: maschi: 150 kg; femmine: 120 kg
Altri nomi: Apulo-Calabrese, Nero di Calabria, Nero Calabrese
Cos’è l’Nduja di maiale nero?
La ‘nduja è un insaccato prodotto con le parti grasse del suino nero, che mantiene una consistenza cremosa lungo tutto l’arco della stagionatura ed un profumo intenso e naturale, dato dall’amalgama di carni saporite, grasso genuino e peperoni calabresi.
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